只不过,鳌虾精说要和他们一起走,也不能马上就走,他还要收拾家当,毕竟这次上岸可能就要定居在岸上了,鳌虾精还在此处藏了些家当,担心自己不在家,东西会被人偷走,海里的妖可没有什么“入室抢劫”一说,空置的巢穴里的东西就等于是无主的,谁碰到都能拿走,鳌虾可舍不得把这些年积攒的家当便宜了别的妖。
约定了等他半日回去收拾行李之后,他们只能先在这里等半天,不过也好,这里也有一些浅浅的珊瑚礁,倒是可以趁机把小河蚌放到海里,让他好好泡个澡。
小河蚌很喜欢珊瑚礁的环境,这里水质比岸上的好,水里还有许多美味的浮游小鱼虾,这小懒虫懒洋洋地躺在珊瑚礁上,张开蚌壳,一张一合地吞食着海水中的小鱼小虾,没一会儿就吃得打嗝了。
白春笙在这里看着自家小崽子吃东西泡澡,爹爹们就去附近搜寻好吃的贝类,这些贝壳珊瑚礁附近有许多,没一会儿就拖了两大网回来,一家人带着新鲜食材刚上船没多久,鳌虾精就带着家当回来了。
“给!你们烤的那些贝都不能,今天晚上吃这个,吃完我再去抓。”鳌虾摆明了要蹭饭的决心,还很自觉地主动提供食材,白春笙点点头,旁边等着接收食材的厨子立刻上去接过鳌虾给的那些贝。
白春笙有些好奇,因为他们这几天在船上吃的贝类不说有多名贵吧,起码个头和品质放在前世那绝对只有五星级大酒店才能拿到的货,不由得对于鳌虾说的更好吃的贝产生了一丝好奇。
凑过去一看,这贝壳确实很大,几乎快抵得上象拔蚌了,外面是大块带着珊瑚花纹的贝壳,乍一看和珊瑚差不多,应该是这种贝类的保护色。
见白春笙对这贝类好像很好奇,鳌虾有些骄傲地指了指那贝壳:“这些都是我在附近圈养的,这附近找不到比这个珊瑚贝更好吃的贝肉了,我原先都是直接将肉挖出来炖着吃,等会儿你叫你那个厨子,就像方才那样剖开烤着吃,想来贝肉的味道会更好,就是要烤得快一些,不然肉老了就不好吃了。”
其实真正的顶级海鲜,几乎很少有做成烧烤的,行家都是直接拿来做生切,但是,谁让他们生活在这个顶级海鲜很容易捕捞的时空呢?
白春笙笑了笑,直接叫来厨子,让他将这些珊瑚贝带下去,一大半拿来做烧烤,剩下的挖出贝肉来,做一锅贝肉粥试试看。
不过——
“前辈,这贝也能圈养吗?”他还是第一次在这里听说有人养殖海鲜的,一时间倒是比看到新奇的海鲜更好奇了。
“那是自然!你不知道,这珊瑚贝长得和珊瑚一模一样,让它们跑到珊瑚礁里,哪怕是它的天敌也很难找到它们,我便在住的地方搬来了一大片珊瑚礁,圈养了一些珊瑚贝,四面围了网不让它们跑掉,这样想吃的时候随时就能抓来吃了。”
白春笙简直忍不住要膜拜他了!
不容易啊!一只鳌虾,到底是怎么抵抗得住渔网带来的心理阴影,为了一口吃的,竟然主动把自己家用渔网围了一个养殖场出来,这是怎样的一种属于吃货的精神啊,简直超越了生死!
晚上,众人终于吃到了珊瑚贝,这种贝壳的肉非常的细嫩,一开始试做的时候,贝肉放进粥里的时候很快就融化了,不得已,厨子们只好换了个做法,将粥煮熟,味道也调好之后,出锅之前,趁着粥表面那一点热气,立刻将切片的贝肉放下去,仅用那一点热乎气,就将贝肉给烫熟了。
做出来的贝肉粥,上面为了去腥撒了些葱花,贝肉细嫩无比,简直比白纹贝的肉还要细嫩柔滑,入口即化,连带着简单的白粥也染上了珊瑚贝那极度鲜美的滋味。
有了贝肉粥的前车之鉴,烤珊瑚贝的时候,厨子们就有经验了,先将珊瑚贝撬开,在贝肉上挤些柠檬汁,撒一点点盐,为了不破坏珊瑚贝本身的鲜美,其他的调味料都没敢放,腌制片刻后,立刻拿到炭火上,烤到贝肉表面有一点干的时候,马上取出来,用一片新鲜的紫苏叶盖住贝壳表面,利用贝壳的余温烘熟贝肉。
烤好的珊瑚贝,味道比方才清淡的珊瑚贝肉粥更加的滋味丰美,大约是因为贝肉富含水分,烤好的贝壳里积攒了一些汤汁,众人小心翼翼地拿起晾凉了的贝壳,凑到嘴边,将里面的汤汁吸到嘴里,那入口的鲜美,简直让人把舌头都吞下去了。
喝完汤汁,用筷子夹起贝肉,一口塞到嘴巴里,贝肉的外面烤得有些干,嚼劲十足,里面的贝肉却依然柔嫩,入口即化,带了一些柠檬汁的酸,恰好中和了海贝特有的腥气,原本还觉得这些珊瑚贝足够吃,现在看来,怕是还不够他们这些人抢的。
闷着头一口气吃了三只烤珊瑚贝,鳌虾精不甘心地抬起头来看着白春笙:“你们这厨子卖不卖?”
厨子:“……”劳资卖艺不卖身!!!
第121章