傅折桂花钱如流水, 这钱又肯定不是张氏给的, 李小妹看在眼里, 也不禁生出许多疑问。
但傅折桂不说, 她也不问, 也不会跟张氏告状, 只是, “娘要是问咱们怎么买这么多东西,咱们怎么回答?”她有点担忧。
傅折桂早有打算。回到家里,她把蜡烛顺着袖子一藏, 张氏就看不见了。
至于那块肉,傅折桂跟张氏描述了一下自己怎么捡到的便宜。
在她挑鸡的时候,有一个妇人先要了这只鸡, 摊主帮她把鸡杀了, 她却以自己还没挑好,摊主自作主张把鸡杀了为理由, 拒绝付那么多钱, 只肯付一半的钱。
鸡已经死了, 如果不卖给这个妇人, 后面来的人以为这只鸡是病死的或者怎么死的, 根本不会买这只鸡, 这只鸡就会砸在摊主手里。
摊主气的要死,又不想让那个妇人占便宜,就问周围的人谁要是买这只鸡, 就半价卖给她。
当然, 这件好事就落到傅折桂身上了。
“买完鸡,发现钱还有一些,就买了一块肉。”傅折桂笑吟吟的道。
张氏拍手称快,占了这么大一个便宜,她看傅折桂有点顺眼了,也就没追究她买肉的事。
李小妹在旁边听的都快傻了,傅折桂说的有鼻子有眼,就跟真的一样,她都有点怀疑是不是自己的记忆出了问题。
傅折桂也为自己编故事的技能点了一个赞。同时也有点感叹,人都是被逼出来的,她为了给傅登科攒路费,也是拼了。
鸡已经杀好,烧一锅热水,把鸡毛褪掉,就开始扒内脏。按照这里的习惯,家里自己吃的鸡,鸡的内脏、爪子跟头会被一起扔掉。
傅折桂却不然,鸡爪子炖好以后软糯入味,简直是鸡身上的精髓部分,扔掉多暴殄天物。
还有这些鸡杂,她买这些辣椒,不就是为了它们吗!
将鸡杂反复清洗干净,去掉脂肪、血管等杂物,改刀切碎,放入淀粉、花椒、糖等东西腌制十五分钟。
锅里放油,加入花椒炒至变色,捞出花椒,再放进辣椒、葱、姜等东西爆香,将鸡杂放进去大火爆炒两分钟,加入盐即可出锅。
可惜没有豆瓣酱跟小芹菜,要是加入豆瓣酱,鸡杂会更入味。出锅的时候,加一点小芹菜,红绿相间,又好看,又好吃。
这也不错了,刚一出锅,小虎子就已经闻到了香味,嚷嚷着要吃了。
今天李家的饭菜可谓丰富,五花肉炖鸡,满满的一大盆,红润粘糯的汤汁裹着肉块,香气扑鼻;爆炒鸡杂,辣椒的香味混着爆炒的肉味,勾引着人的味蕾;糖醋菜心,白菜的嫩心切条,浇上糖更醋,鲜活爽口。
张氏是长辈,她先动筷子,给小虎子夹了一个鸡腿,李家的众人才开始动筷子。
田氏手疾眼快,赶紧抢了一块肉夹到了碗里,傅折桂一看,竟然是一块臀尖,也就是鸡屁股。
“没人跟你抢这个。”李二郎有些嫌弃的道。
“宁舍金山,不舍鸡尖,你知道什么。”田氏将鸡屁股送进嘴里,大口咀嚼,露出陶醉的神色。
李二郎都想捂脸,他怎么就娶了这么一个媳妇呢。
张氏也有点嫌弃田氏,她这样,在家里还好,到了外面,可怎么办!